懒得拍照,正好有个晚饭的菜,分享下吧。
三鲜玉子豆腐
原料:
玉子豆腐3根。
虾六只,扇贝丁九只(海鲜数量你随意。有即食海参更好。)
速冻蔬菜粒(西蓝花也是可以放的)
少许葱姜。
做法:
海鲜用少许料酒盐糖白胡椒腌制十分钟。这时候切豆腐,葱姜。
热锅放一丁点橄榄油油,爆入葱姜,海鲜进去滑几下,八层熟别老了。倒入少许耗油、酱油和清水。开锅后淀粉勾芡。
切好的玉子豆腐装盘,淋入刚才煮好的汤汁。蒸锅蒸5分钟。出餐。 
完全不用鸡精已很鲜。
我没摆盘。样子一般,味道一流。
如果想完全不放油可以直接煮海鲜做汤汁,味道也是很棒的。


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